Produk
Xanthan Gum: Pengertian, Fungsi, dan Aplikasinya dalam Berbagai Industri
Apa Itu Xanthan Gum? Xanthan Gum adalah polisakarida alami yang dihasilkan melalui proses fermentasi gula (seperti glukosa atau sukrosa) menggunakan bakteri Xanthomonas campestris. Senyawa ini berbentuk bubuk putih hingga krem yang mudah larut dalam air, menghasilkan larutan kental dan stabil. Karena sifatnya sebagai pengental, penstabil, dan pengemulsi, xanthan gum banyak Read more…